Author(s) George Malliopoulos
Insert photo or any visual image or diagram e.g. /Word or Image Collage © (Source:
Choose a primary theme that the Good Practice adheres to Mutual benefits between primary producers and consumers
If relevant choose a secondary theme that the Good Practice adheres to
If relevant choose a tertiary theme that the Good Practice adheres to
EIP Practice Abstract Format:
Short summary for practitioners in English on the (final or expected) outcomes (1000-1500 characters, word count – no spaces).This summary should be as interesting as possible for farmers/end-users, using a direct and easy understandable language and pointing out entrepreneurial elements which are particularly relevant for practitioners. Research oriented aspects which do not help the understanding of the practice itself should be avoided.
Short description of the ‘Good Practice’: is a new startup based in Thessaloniki, Greece that sells high-quality and affordable fresh fruits and vegetables to local customers on a subscription basis. Customers are able to purchase subscription packages in the website to order and have delivered to them in a wooden case fruits and vegetables on a regular basis for a fixed price. Standard (one-time) orders of products are possible too. Customers are able to choose 4-12 fruits and vegetables from a wide variety of seasonal produce while an algorithm calculates quantities to match the subscription amount. The content of the order can be changed each week. Subscription packages include single-person, couple and family packages.
Most fruits and vegetables are supplied from local wholesalers and are hand-picked to ensure that produce is of supreme quality in terms of taste, durable and aesthetically pleasing for consumers. To ensure that products are delivered in the freshest possible form to customers, the website accepts weekly orders and deliveries are carried out on standard days of the week. This way, storage needs, and food waste are minimal. Moreover, the packaging in which deliveries arrive to customers are made either from paper or wood to avoid environmental degradation from the use of plastics.
Main results/outcomes of the activity (expected or final):
Customers purchasing subscription packages benefit from having fresh seasonal fruit and vegetables selected for them on the basis of quality, taste and durability and have them delivered at home conveniently and without extra effort. Subscribers benefit from fixed unit prices for all products included in their delivery. The subscription-based sales model may offer the opportunity for distributors to plan efficiently supply and delivery of products to customers, without having to invest in expensive preservation and storage equipment as they reach out to more clients.
Further information/Reference:
Short summary for practitioners in native language on the (final or expected) outcomes (1000-1500 characters, word count – no spaces).
This summary should be as interesting as possible for farmers/end-users, using a direct and easy understandable language and pointing out entrepreneurial elements which are particularly relevant for practitioners. Research oriented aspects which do not help the understanding of the practice itself should be avoided.
Short description of the good practice
Το είναι μία νέα startup εταιρεία που έχει τη βάση της στη Θεσσαλονίκη και εμπορεύεται ποιοτικά και φρέσκα φρούτα και λαχανικά σε προσιτές τιμές χρησιμοποιώντας ένα συνδρομητικό μοντέλο πωλήσεων. Οι τοπικοί καταναλωτές έχουν τη δυνατότητα να αγοράσουν συνδρομητικά πακέτα μέσω της ιστοσελίδας του και πληρώνοντας ένα σταθερό ποσό ανά μήνα, μπορούν να παραγγέλνουν και να προμηθεύονται φρέσκα φρούτα και λαχανικά στο χώρο τους κάθε εβδομάδα. Οι καταναλωτές μπορούν επίσης να κάνουν και μεμονωμένες αγορές. Όλες οι παραδόσεις για τα συνδρομητικά πακέτα φτάνουν στους καταναλωτές σε ξύλινα τελάρα που περιέχουν από 4-12 φρούτα και λαχανικά εποχής, ενώ ένας αλγόριθμος υπολογίζει τις ποσότητες με βάση το ποσό της συνδρομής. Οι καταναλωτές μπορούν κάθε εβδομάδα να αλλάζουν τα προϊόντα που παραγγέλνουν. Τα συνδρομητικά πακέτα περιλαμβάνουν επιλογές για ένα άτομο, δύο άτομα και για οικογένειες. Τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά επιλέγονται από τοπικούς προμηθευτές και επιλέγονται μόνο αυτά που έχουν άριστη ποιότητα, γεύση, ανθεκτικότητα και εμφάνιση. Προκειμένου να εξασφαλίσουν ότι όλα τα προϊόντα παραδίδονται στους καταναλωτές στην πιο φρέσκια τους μορφή, η επιχείρηση δέχεται παραγγελίες και κάνει παραδόσεις σε προκαθορισμένες μέρες της εβδομάδας. Με αυτό τον τρόπο τα προϊόντα δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και έτσι αποφεύγεται η σπατάλη τροφίμων. Επιπλέον, όλες οι συσκευασίες στις οποίες παραδίδονται τα προϊόντα είναι είτε ξύλινες είτε από χαρτί προκειμένου να μην επιβαρύνεται το περιβάλλον από τη χρήση πλαστικών. Τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στα συνδρομητικά πακέτα πωλούνται σε σταθερές τιμές και οι καταναλωτές προστατεύονται από ακραίες αλλαγές στις τιμές των φρούτων και λαχανικών.
Main results / outcomes of the activity (expected or final):
Οι καταναλωτές που επιλέγουν τα συνδρομητικά πακέτα έχουν όφελος από την αγορά ποιοτικών εποχιακών φρούτων και λαχανικών που επιλέγονται για αυτούς από έμπειρους ανθρώπους στην αγορά με βάση την ποιότητα, τη γεύση, την εμφάνιση και την ανθεκτικότητα τα οποία παραδίδονται σε αυτούς χωρίς επιπλέον κόπο. Οι συνδρομητές επιπλέον αγοράζουν σε σταθερές τιμές τα προϊόντα τους. Το συνδρομητικό σύστημα πωλήσεων μπορεί να ωφελήσει τους διανομείς και εμπόρους φρούτων και λαχανικών καθώς μπορούν να προγραμματίσουν καλύτερα τις προμήθειες και τις παραδόσεις προϊόντων χωρίς να χρειάζεται να επενδύσουν σε ακριβό εξοπλισμό για τη συντήρηση και αποθήκευση των προϊόντων καθώς αυξάνεται η πελατεία τους.
Pearls, Puzzles, Proposals? Pearls: Subscription-based sales and fixed prices of high-quality products for consumers. A clear and user-friendly website enhanced with smart features. Minimum environmental footprint and food waste.
How to more directly connect producers to consumers.
Users should be able to read more information about the products, which the owners intend to include into their website along with nutritional and storage tips from experts.
What needs did the ‘good practice’ respond to? The startup intends to cover the needs of busy people, who don’t have the time to pay frequent visits to the grocery store, as well as the needs of those who need to control the budget they spend on food. Moreover, most consumers don’t know how to pick quality food themselves and thus benefit from the long-term experience the owners of have on fruits and vegetables.
Methodology Used: Website information, online desk research and interview
Sector Fruit, vegetables, herbs
Actors/Stakeholders involved Wholesalers; Producers; Consumers; Website owners
Is the good practice supported by an IT application? If yes please describe and collect the TRL The startup is supported to a large degree by its website, as order-placing, communications and sales are carried out mostly through the e-shop. The website contains smart features especially with respect to the subscription packages offered to clients, as an algorithm calculates produce quantities to ensure that clients stay within their subscription budget, based on their choice of products.
Optional: What supports were provided by public sector bodies/policy instruments? The startup has received no external support from the public sector bodies nor related policy instruments.
Region, Country Thessaloniki, Central Macedonia, Greece
Media attachment (e.g. video link) or other attachment describing/depicting the Good Pratice
Key words fruits; vegetables; herbs; online-shop; automatic delivery; subscription-based sales; digital platform; local food
This project has received funding from the European Union’s Horizon 2020
research and innovation programme under grant agreement No. 101000788



Join Our Newsletter

Do you want to know more about the project? Do you want to be update? Subscribe now!

"We connect producers and consumers in new business and marketing models for Short Food Supply Chains"

Get In Touch